Angèle Ferreux-Maeght
Figure phare de la cuisine végétale contemporaine, Angèle Ferreux-Maeght incarne une gastronomie sincère, lumineuse et profondément saisonnière.
Elle place le végétal au cœur de l’assiette, en révélant toute sa richesse et sa générosité, dans une approche à la fois gourmande, naturelle et accessible.
Une cuisine qui célèbre le vivant, dans toute sa simplicité et sa richesse.
Une cuisine entre plaisir et bien-être
Angèle développe une cuisine où plaisir et bien-être cohabitent sans dogme. Chaque recette est pensée pour être à la fois savoureuse et équilibrée, en valorisant des produits de saison soigneusement sélectionnés..
Une approche qui lie gastronomie et attention portée au vivant.
Une signature qui donne vie à Jardin Folia
Angèle Ferreux-Maeght insuffle au lieu une identité forte, en parfaite résonance avec le Muséum national d'Histoire naturelle.
Une cuisine sincère et lumineuse, pensée pour prolonger l’expérience du lieu.
Une signature qui relie naturellement l’assiette au vivant.